Mariona Ortiz SanzSi te consideras un amante de las torrijas, has llegado al lugar adecuado. Prepárate para embarcarte con AULA NEWS en una aventura culinaria única por la ciudad Condal, donde podrás degustar el top 3 de las mejores torrijas de Barcelona.
Desde las acogedoras pastelerías de barrio hasta los restaurantes de renombre, descubre la magia y el sabor de este tradicional dulce de Semana Santa en Barcelona, una experiencia que cautivará tus sentidos y te transportará a la esencia misma de esta festividad tan especial. Desde las más esponjosas hasta las más crujientes, pasando por las irresistibles versiones con crema catalana o servidas con una bola de helado.
1.La Xarxa Este restaurante es uno de los emblemas de la gastronomía barcelonesa desde 1969. Situado en pleno corazón de Sant Gervasi, en este restaurante se pueden disfrutar sus torrijas todo el año. Su receta tradicional está llena de personalidad e innovación: acompañada de helado de vainilla y bañada en crema catalana. Lo que realmente destacó de esta torrija fue su sabor auténtico y reconfortante, que evocaba recuerdos de hogar y tradición. Además, el equilibrio entre lo dulce y lo cremoso era simplemente perfecto, lo que la convertía en el postre perfecto.
2.Tio Joe . Una hamburguesería rústica en pleno corazón de Barcelona con un halo rústico característico de los Estados Unidos más profundos y rurales. Es por eso por lo que, siguiendo la estela de la gastronomía americana, encontrarnos bacon garrapiñado en su clásica torrija acompañada de helado de vainilla. Una combinación que, no es para gusto de todos y es que produce un contraste extraño. Esta torrija deja indiferente a nadie, sino que, además, nos hace repetir. Esa es su fórmula secreta: buenos productos, amor en la cocina y trato familiar.
3. Starbucks . El gigante global del café lanza su propia versión de este clásico culinario de la Semana Santa española. Desde el primer bocado, me encontré con una textura que más parecía cartón mojado que el delicado equilibrio entre crujiente por fuera y suave por dentro que se espera de una buena torrija. El sabor, lejos de ser reconfortante y dulce, resultó ser abrumadoramente empalagoso, como si se hubiera excedido en la cantidad de azúcar utilizada. En resumen, su producto no solo carece de calidad, sino que también carece de la esencia misma que hace que este plato sea especial. Además, la torrija estaba completamente saturada de aceite, lo que le confería una sensación grasienta desagradable en el paladar.
Dulces para recordar
Estas delicias son portadoras de historias familiares, recuerdos de infancia y tradiciones transmitidas de generación en generación. Son un vínculo tangible con el pasado, un recordatorio de la importancia de celebrar y preservar nuestras raíces culinarias. Estos lugares permiten probar este plato dulce típico de Semana Santa y escojas el que escojas, no te vas a equivocar. Porque en este Top 3 de mejores torrijas de Barcelona, todos ellos cuidan hasta el último detalle, para que se disfrute su torrija tanto como ellos preparándola. ¡Buen provecho y feliz Semana Santa!
