Actualidad gastronómica

¿Es miel todo lo que nos venden?

Avatar Lucía del Val

La fraudulenta situación de la importación de este producto aumenta y atemoriza a la industria apícola

Estrella Michelin

Delicias gastronómicas para disfrutar en casa

Alba Ranchal Muñoz Alba Ranchal Muñoz

La alta cocina de Barcelona se suma al 'take away' y 'delivery' con nuevas propuestas creativas

Proveedores de alimentos sobreviven al Covid-19

Ricardo Jiménez Padrós Ricardo Jiménez Padrós

La realidad del sector hotelero y de restauración es bien complicada. A pesar de las medidas de desescalada propuestas por el Gobierno y la llegada […]

Frankfurt Green Sauce: Euphoria about the traditional dish

Anne Sophie Feil Anne Sophie Feil

The dish that Frankfurters are most fussed about is certainly the Frankfurt Green Sauce, which is a green herb sauce, called «Grüne Soße» in German […]

Corona Virus: How is the German Gastronomy holding up these days?

Kim Krehl Kim Krehl

Spain belongs to the hardest-hit countries of the Corona pandemic in Europe. The outbreak of the virus in Spain had significant impacts on the Spanish […]

Bares y restaurantes ven una luz al final del túnel

Ricardo Jiménez Padrós Ricardo Jiménez Padrós

Pedro Sánchez, presidente del Gobierno, compareció tras el Consejo de Ministros del pasado 29 de abril para explicar «un desconfinamiento gradual y asimétrico». Las fechas […]

Stamppot met Boerenkool: A tasty simplicity of the Dutch cuisine 

Kim Krehl Kim Krehl

Dutch cuisine does not enjoy worldwide recognition and popularity, but it does have some specialties to offer that are worth knowing. In addition to numerous […]

La bandeja paisa, de Colombia al paladar

Avatar Heidy Arenas

Si hay un plato típico de las familias colombianas, símbolo de la región antioqueña, es sin duda la bandeja paisa, una de las exquisitices que […]

Maultaschen, a treasure of the German Gastronomy 

Kim Krehl Kim Krehl

China has dumplings, Italians love Raviolis, Russians eat Pelmeni, and Germany is proud of their Maultaschen. Maultaschen are a specialty of the Swabian cuisine (Swabian is […]

Marc Oliveras: «En la cocina soy del lema: trabajar y callar»

Ricardo Jiménez Padrós Ricardo Jiménez Padrós

Roses, Cabrils, Girona, San Sebastián, Cork y Masnou. Este listado de localidades son los lugares donde  Marc Oliveras Duran (Buenos Aires, 1998) ha ejercido de […]