Actualidad gastronómica
¿Es miel todo lo que nos venden?
Lucía del ValLa fraudulenta situación de la importación de este producto aumenta y atemoriza a la industria apícola
Estrella Michelin
Delicias gastronómicas para disfrutar en casa
Alba Ranchal MuñozLa alta cocina de Barcelona se suma al 'take away' y 'delivery' con nuevas propuestas creativas
Proveedores de alimentos sobreviven al Covid-19
Ricardo Jiménez PadrósLa realidad del sector hotelero y de restauración es bien complicada. A pesar de las medidas de desescalada propuestas por el Gobierno y la llegada […]
Frankfurt Green Sauce: Euphoria about the traditional dish
Anne Sophie FeilThe dish that Frankfurters are most fussed about is certainly the Frankfurt Green Sauce, which is a green herb sauce, called «Grüne Soße» in German […]
Corona Virus: How is the German Gastronomy holding up these days?
Kim KrehlSpain belongs to the hardest-hit countries of the Corona pandemic in Europe. The outbreak of the virus in Spain had significant impacts on the Spanish […]
Bares y restaurantes ven una luz al final del túnel
Ricardo Jiménez PadrósPedro Sánchez, presidente del Gobierno, compareció tras el Consejo de Ministros del pasado 29 de abril para explicar «un desconfinamiento gradual y asimétrico». Las fechas […]
Stamppot met Boerenkool: A tasty simplicity of the Dutch cuisine
Kim KrehlDutch cuisine does not enjoy worldwide recognition and popularity, but it does have some specialties to offer that are worth knowing. In addition to numerous […]
La bandeja paisa, de Colombia al paladar
Heidy ArenasSi hay un plato típico de las familias colombianas, símbolo de la región antioqueña, es sin duda la bandeja paisa, una de las exquisitices que […]
Maultaschen, a treasure of the German Gastronomy
Kim KrehlChina has dumplings, Italians love Raviolis, Russians eat Pelmeni, and Germany is proud of their Maultaschen. Maultaschen are a specialty of the Swabian cuisine (Swabian is […]
Marc Oliveras: «En la cocina soy del lema: trabajar y callar»
Ricardo Jiménez PadrósRoses, Cabrils, Girona, San Sebastián, Cork y Masnou. Este listado de localidades son los lugares donde Marc Oliveras Duran (Buenos Aires, 1998) ha ejercido de […]