FESTIVAL DE COMIDA

El GastroFest Km0 triunfa a pesar de la lluvia

Judit Guerrero Andiñach Judit Guerrero Andiñach

La segunda edición de este evento gastronómico ha vuelto al Poble Espanyol durante dos días llenos de platos, bebidas, música y talleres

Tradición

Explorando los secretos de Moritz

Mariona Ortiz Sanz Mariona Ortiz Sanz

La sede de la popular cervecera barcelonesa es un espacio icónico para sus seguidores

Nutrición

Crema de cacahuete: ¿ángel o demonio?

Judit Guerrero Andiñach Judit Guerrero Andiñach

Este alimento es tan popular que ya tiene su Día Mundial en el calendario cada 1 de marzo

Novedad gastronómica

La última fiera culinaria

Alba Ranchal Muñoz Alba Ranchal Muñoz

La cadena Salvaje abre un restaurante en Barcelona ubicado en el antiguo local del futbolista Leo Messi

Consumo en el verano

Los jóvenes apuestan por platos más saludables

Lucía del Val Lucía del Val

Las tendencias sobre obesidad en España según un estudio de SEEDO motivan a que la población se cuide en la alimentación estas vacaciones

Restaurantes temáticos

Templos culinarios para fanáticos del Dragon Ball

Alba Ranchal Muñoz Alba Ranchal Muñoz

Barcelona, Sabadell y Badalona, tres ubicaciones donde disfrutar del mejor Ramen y gastronomía japonesa

Entrevista

Marc Sanjuan: “El producto tradicional es el que se hace toda la vida”

Lucía del Val Lucía del Val

El empleado de la churrería Ángeles de Sarrià en Barcelona relata la actualidad de un negocio con 70 años de historia

Primer restaurante inteligente de Europa

Una experiencia gourmet futurista

Alba Ranchal Muñoz Alba Ranchal Muñoz

Nüa Smart Restaurant, en Barcelona, integra pantallas táctiles en las mesas que permiten al comensal elegir los platos y pagar la cuenta sin recurrir al camarero

Consumo

La comida no se tira

Lucía del Val Lucía del Val

El despilfarro de alimentos es una problemática que afecta a la población, pero existen iniciativas que hacen posible un cambio

Expo HIP2021

Madrid celebra el mayor congreso de innovación hostelera

Alba Ranchal Muñoz Alba Ranchal Muñoz

Ifema reúne a grandes expertos del sector para ayudar en la recuperación de la industria gastronómica