FESTIVAL DE COMIDA
El GastroFest Km0 triunfa a pesar de la lluvia
La segunda edición de este evento gastronómico ha vuelto al Poble Espanyol durante dos días llenos de platos, bebidas, música y talleres
Tradición
Explorando los secretos de Moritz
La sede de la popular cervecera barcelonesa es un espacio icónico para sus seguidores
Nutrición
Crema de cacahuete: ¿ángel o demonio?
Este alimento es tan popular que ya tiene su Día Mundial en el calendario cada 1 de marzo
Novedad gastronómica
La última fiera culinaria
La cadena Salvaje abre un restaurante en Barcelona ubicado en el antiguo local del futbolista Leo Messi
Consumo en el verano
Los jóvenes apuestan por platos más saludables
Las tendencias sobre obesidad en España según un estudio de SEEDO motivan a que la población se cuide en la alimentación estas vacaciones
Restaurantes temáticos
Templos culinarios para fanáticos del Dragon Ball
Barcelona, Sabadell y Badalona, tres ubicaciones donde disfrutar del mejor Ramen y gastronomía japonesa
Entrevista
Marc Sanjuan: “El producto tradicional es el que se hace toda la vida”
El empleado de la churrería Ángeles de Sarrià en Barcelona relata la actualidad de un negocio con 70 años de historia
Primer restaurante inteligente de Europa
Una experiencia gourmet futurista
Nüa Smart Restaurant, en Barcelona, integra pantallas táctiles en las mesas que permiten al comensal elegir los platos y pagar la cuenta sin recurrir al camarero
Consumo
La comida no se tira
El despilfarro de alimentos es una problemática que afecta a la población, pero existen iniciativas que hacen posible un cambio
Expo HIP2021
Madrid celebra el mayor congreso de innovación hostelera
Ifema reúne a grandes expertos del sector para ayudar en la recuperación de la industria gastronómica