Primer restaurante inteligente de Europa
Una experiencia gourmet futurista
Alba Ranchal MuñozNüa Smart Restaurant, en Barcelona, integra pantallas táctiles en las mesas que permiten al comensal elegir los platos y pagar la cuenta sin recurrir al camarero
Consumo
La comida no se tira
Lucía del ValEl despilfarro de alimentos es una problemática que afecta a la población, pero existen iniciativas que hacen posible un cambio
Expo HIP2021
Madrid celebra el mayor congreso de innovación hostelera
Alba Ranchal MuñozIfema reúne a grandes expertos del sector para ayudar en la recuperación de la industria gastronómica
Tradición y repostería
Cristina Espín: “Con mis monas demuestro que hay que ayudar siempre a los que no tienen”
Alba Ranchal MuñozLa Pastisseria Llorenç de Viladecans lleva a cabo en Semana Santa un proyecto solidario con los niños del Hospital Sant Joan de Déu
Fiestas gastronómicas
Waffle Barcelona celebra el Día Internacional del Gofre
Lucía del ValEste restaurante barcelonés homenajea el 25 de marzo a este original dulce con variedades para todos los gustos
La moda de la entomofagia
Una comida para valientes
Alba Ranchal MuñozLos insectos se han convertido en un alimento exótico que proporciona proteínas y cuida el medio ambiente
La hostelería en Barcelona
En Enriqueta la esperanza es lo último que se pierde
Lucía del ValEste nuevo restaurante, propiedad de Gemma Ginesta, es un ejemplo del esfuerzo de muchos empresarios que hacen frente a la crisis del Covid
Actualidad gastronómica
¿Es miel todo lo que nos venden?
Lucía del ValLa fraudulenta situación de la importación de este producto aumenta y atemoriza a la industria apícola
Estrella Michelin
Delicias gastronómicas para disfrutar en casa
Alba Ranchal MuñozLa alta cocina de Barcelona se suma al 'take away' y 'delivery' con nuevas propuestas creativas
Proveedores de alimentos sobreviven al Covid-19
Ricardo Jiménez PadrósLa realidad del sector hotelero y de restauración es bien complicada. A pesar de las medidas de desescalada propuestas por el Gobierno y la llegada […]