Consumo en el verano
Los jóvenes apuestan por platos más saludables
Lucía del ValLas tendencias sobre obesidad en España según un estudio de SEEDO motivan a que la población se cuide en la alimentación estas vacaciones
Restaurantes temáticos
Templos culinarios para fanáticos del Dragon Ball
Alba Ranchal MuñozBarcelona, Sabadell y Badalona, tres ubicaciones donde disfrutar del mejor Ramen y gastronomía japonesa
Entrevista
Marc Sanjuan: “El producto tradicional es el que se hace toda la vida”
Lucía del ValEl empleado de la churrería Ángeles de Sarrià en Barcelona relata la actualidad de un negocio con 70 años de historia
Primer restaurante inteligente de Europa
Una experiencia gourmet futurista
Alba Ranchal MuñozNüa Smart Restaurant, en Barcelona, integra pantallas táctiles en las mesas que permiten al comensal elegir los platos y pagar la cuenta sin recurrir al camarero
Consumo
La comida no se tira
Lucía del ValEl despilfarro de alimentos es una problemática que afecta a la población, pero existen iniciativas que hacen posible un cambio
Expo HIP2021
Madrid celebra el mayor congreso de innovación hostelera
Alba Ranchal MuñozIfema reúne a grandes expertos del sector para ayudar en la recuperación de la industria gastronómica
Tradición y repostería
Cristina Espín: “Con mis monas demuestro que hay que ayudar siempre a los que no tienen”
Alba Ranchal MuñozLa Pastisseria Llorenç de Viladecans lleva a cabo en Semana Santa un proyecto solidario con los niños del Hospital Sant Joan de Déu
Fiestas gastronómicas
Waffle Barcelona celebra el Día Internacional del Gofre
Lucía del ValEste restaurante barcelonés homenajea el 25 de marzo a este original dulce con variedades para todos los gustos
La moda de la entomofagia
Una comida para valientes
Alba Ranchal MuñozLos insectos se han convertido en un alimento exótico que proporciona proteínas y cuida el medio ambiente
La hostelería en Barcelona
En Enriqueta la esperanza es lo último que se pierde
Lucía del ValEste nuevo restaurante, propiedad de Gemma Ginesta, es un ejemplo del esfuerzo de muchos empresarios que hacen frente a la crisis del Covid